Chocolate Cobertura Dark 70% Ecuador / Perú - Rep. del Cacao x 1 kg

ALTA FLUIDEZ / VERSÁTIL / EQUILIBRADO
 
Este chocolate negro 70% está hecho de una mezcla de cacaos finos de aroma de Ecuador y Perú. Combinando el perfil frutado de los granos del Perú con las notas tostadas del cacao ecuatoriano, equilibrando acidez y amargura. Tiene notas finales de frutos secos y especias dulces. Es un chocolate muy práctico y fácil de utilizar en repostería; muy fluído, adecuado para baño y envoltura.
 
 
 
70% cacao / 42% grasa total / 29,1% azúcar / 0% leche
 
Ingredientes: Licor de cacao de Ecuador y de Perú, azúcar, manteca de cacao, emulsificante (lecitina de soya), extracto natural de vainilla. Posible presencia de frutos con cáscara (almendras, avellanas, pistacho, nueces de pecan), cacahuate, gluten, semillas de sésamo, proteínas de leche y huevo. Este producto se produce en una instalación que también usa leche