Conclave Reserva Cabernet/Cabernet, Piccolo Banfi

VINIFICACIÓN: Doble selección de la uva, encubado y fermentación en vasijas pequeñas de hormigón y de acero inoxidable con temperatura controlada. Maceración corta que se monitorea en base a la degustación, fermentación maloláctica espontánea. Crianza en piletas y en barricas.
UVAS: 50% Cabernet Sauvignon + 50% Cabernet Franc
NOTAS DE CATA: Color de atractivas tonalidades rubíes. Nariz con aromas de especias tales como pimentón, pimienta negra y una nota ahumada, entremezclada con aromas de frutos secos. En boca es de entrada dulce, con amplio medio de boca, taninos de estructura granulosa muy bien balanceada, que otorga frescura y persistencia. Al gusto persisten las especias.